Bahia – FAEB – Faeb sedia evento em homenagem aos produtores de queijo
A Federação da Agricultura e Pecuária da Bahia (Faeb) sediou, nesta quarta-feira (21), o 605° Capítulo da Guilde Intertacional des Fromagers, uma cerimônia que teve como intuito homenagear e entronizar produtores de queijos e pessoas que exercem um relevante trabalho atrelado à cadeia produtiva do leite, entre eles o presidente do Sistema Faeb/Senar, Humberto Miranda, pelo trabalho realizado à frente da instituição e por fomentar a cadeia produtiva.
A Guilde Internationale des Fromages é uma organização sem fins lucrativos fundada na França, que tem por missão reunir pessoas relacionadas às cadeias da produção leiteira, em todos os níveis no mundo inteiro.
O evento foi realizado em parceria com o Sebrae Bahia e com a SerTãoBras. Além da Cerimônia, o evento contou com a apresentação e degustação de queijos baianos premiados no Concurso do XVI ENEL – Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados, realizado pelo Sebrae em Vitória da Conquista em julho e no Concurso do Mundial de Queijo do Brasil, realizado em São Paulo no último final de semana.
A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas, defendendo a valorização dacadeia agro-alimentar artesanal enquanto uma cultura que deve ser fortalecida, como o queijo de leite cru que é um dos produtos mais marcantes da cultura brasileira, desejam mudar a realidade das normas que restringem legalmente seu consumo.
“É motivo de muito orgulho ter produtores baianos e nordestinos sendo entronizados na Guilde Internationale des Fromagers, o convite para fazer parte desta confraria evidencia o destaque, a valorização e o reconhecimento a estes produtores na cadeia produtiva do leite, a nível internacional. Eles passam a ser uma referência e uma inspiração para os demais produtores pelo relevante trabalho que estão exercendo, mostrando para o mundo queijeiro o potencial que a Bahia possui na produção de produtos artesanais e autorais, que trazem muita história, cultura e tradição nas suas receitas”, ressaltou Juliana Antunes Faria, Analista técnica da Coordenação de Agronegócios do Sebrae Bahia e Secretária executiva da Comissão Baiana da Cadeia Produtiva do Leite.
O empresário Leonardo Mello, estudioso e atuante na pauta dos queijos artesanais, é sócio proprietário da Dom Queijos, em Dom Macedo Costa e se tornou membro da Guilde Internationale des Fromagers, em uma solenidade com características medievais de entronização à Guilde, Leonardo foi condecorado membro oficial.
No momento foi realizada também a apresentação do gruyère suíço, premiado como super ouro e melhor queijo do mundo no Mundial de Queijo do Brasil, onde concorreram 1133 produtos lácteos de 11 países, e premiou 20 produtos lácteos baianos de 13 produtores, dentre eles produtores atendidos pela Assistência Técnica do Senar Bahia.
