Com foco em agregar valor à produção e impulsionar negócios, edição de 2026 do certame é
lançada oficialmente durante celebração do 59º aniversário da CATI, em Campinas

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) lançou
oficialmente a 25ª edição do “Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo” e já está
recebendo amostras de produtores. O anúncio ocorreu hoje (30), durante a cerimônia de
comemoração pelos 59 anos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), na sede da
instituição, em Campinas (SP).

Marcando os 25 anos do certame, a CATI também apresentou uma nova publicação, o
Documento Técnico 139 , intitulado “Coffea arabica: boas práticas de colheita e pós-colheita para
cafés especiais”. O material técnico foi desenvolvido para orientar cafeicultores na busca por
maior valor agregado e já está disponível para download gratuito no site do órgão da SAA-SP.

Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o concurso
referenda a qualidade dos serviços prestados pelo Estado ao cafeicultor paulista. “O café
representa a história de São Paulo. Entender o passado, trabalhar no presente e construir o futuro
que a gente quer vai ser o sustentáculo para que tenhamos cada vez mais destaque na
cafeicultura nacional. Juntos, podemos ampliar a capacidade do que já fazemos pelo produtor”,
afirmou ele.

A diretora da CATI, Fabiana Gouvêa, reforça a capilaridade do concurso na transformação
e valorização do campo, atestando o impacto da assistência técnica e das políticas públicas rurais
diretamente na vida dos cafeicultores. “Nossos técnicos acompanham o produtor durante todo o
ano para que, neste momento, ele possa apresentar suas amostras, que são joias sensoriais. A
premiação é uma vitrine que une os pequenos agricultores aos compradores mais exigentes”,
comenta ela.

Estímulo à excelência
A competição visa identificar, premiar e promover os melhores cafés produzidos no
território paulista. Ela busca, ainda, fortalecer as regiões produtoras nos mercados interno e
internacional, incentivando o cafeicultor à adoção de melhores práticas agrícolas e de pós-
colheita.

Sua relevância ficou evidente na edição do ano passado, que contou com cerca de 400
amostras inscritas, vindas de 77 municípios paulistas. Entre os destaques de 2025, estiveram
produtores de regiões tradicionais, como a Alta Mogiana, Mantiqueira Vulcânica, Circuito das
Águas e o Centro-Oeste Paulista, além de uma grata surpresa: o grande vencedor, com a bebida
que recebeu 91.10 pontos, foi produzido por um casal de agricultores familiares em uma
comunidade quilombola de Barra do Turvo, município localizado no Vale do Ribeira.

A avaliação do certame segue metodologias internacionais consolidadas e reconhece os
dez melhores cafés em cinco categorias distintas: natural, cereja descascado, fermentado e
orgânico, todos da modalidade arábica, além de canephora (conilon/robusta).

Como participar
Cafeicultores paulistas interessados em competir já podem enviar suas amostras para as
Casas da Agricultura e Regionais da CATI. O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis
no site do órgão estadual. A cerimônia de premiação está prevista para novembro deste ano.

A organização do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo é uma iniciativa da
SAA-SP/CATI, em conjunto com a Câmara Setorial de Café, Fundação de Apoio à Pesquisa
Agrícola (Fundag), Defesa Agropecuária, Diretoria de Desenvolvimento dos Agronegócios
(Codeagro), Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), por meio da APTA REGIONAL, do
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA) e do Instituto Agronômico (IAC-APTA), além de
sindicatos e associações do setor.
Serviço
25º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo
Modalidades: natural, cereja descascado, fermentado, orgânico e canephora
Entrega das amostras: até 25/09 das modalidades arábica e até 02/10 da categoria canephora
Conferência das amostras: de 30/09 a 02/10, nas Casas da Agricultura ou Regionais da CATI
Prova dos cafés: de 05/10 a 09/10
Premiação: novembro de 2026 (data a definir)
Regulamento: agricultura.sp.gov.br/cati/concurso-estadual-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo

Fonte: ioeste

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