** Neste ano, a produção de grãos no estado deve ser de 12,8 milhões de toneladas, recorde da série histórica e 12,3% superior à de 2024 (+1,4 milhão de toneladas);

** Porém, frente ao estimado em agosto, houve uma leve revisão para baixo, de menos 43,3 mil toneladas (-0,3%);

** A leve queda de agosto para setembro se deveu a uma revisão negativa na estimativa para o algodão herbáceo (-3,8% ou menos 71,0 mil toneladas);

** Com a estimativa de alta frente ao ano anterior, em 2025 a Bahia mantém previsão de ter a 7ª maior safra de grãos do país, respondendo por 3,7% do total;

** Em setembro, com a revisão positiva para a cana-de-açúcar (+13,7%), mas negativa para o café arábica (-19,4%), ao se considerarem todos os produtos agrícolas investigados no estado, a estimativa continua de que 17 das 26 safras serão maiores do que em 2024.

A nona estimativa para a safra baiana de cereais, leguminosas e oleaginosas (também conhecidos como grãos) em 2025 prevê, em setembro, que a produção deve chegar ao recorde de 12.785.877 toneladas neste ano. Isso representa um crescimento de 12,3% (ou mais 1.404.782 t) em relação a 2024, e de 5,3% frente ao recorde anterior, registrado em 2023 (que havia sido de 12.148.058 toneladas).

Frente à estimativa de agosto (de 12.829.202 toneladas), porém, houve uma leve queda na previsão da safra de grãos na Bahia: -0,3%, o que equivale a menos 43.325 toneladas. A redução na previsão da safra baiana de grãos, entre agosto e setembro, se deveu a uma revisão para baixo na produção de algodão herbáceo.

A Bahia deve produzir, em 2025, 1.794.000 toneladas de algodão, 1,4% a mais do que em 2024 (mais 25.200 toneladas), mas 3,8% a menos do que o previsto em agosto (menos 71.025 toneladas). A variação negativa na estimativa, entre agosto e setembro, se deveu a quedas tanto na área plantada/a ser colhida (-1,2%, chegando a 400.000 hectares), quanto no rendimento médio (-2,6%, indo a 4.485 kg/hectare).

O estado é o 2º maior produtor nacional de algodão e deverá ser responsável por 18,3% da safra brasileira, em 2025. Só fica abaixo de Mato Grosso, que deve colher 7.161.059 toneladas, equivalentes a 73,0% do total nacional (9,8 milhões de t).

Entre agosto e setembro, a previsão das safras dos outros principais grãos produzidos na Bahia em 2025 se manteve estável.

Também segue previsto, em 2025, um recorde para a safra nacional de cereais, leguminosas e oleaginosas deve totalizar 341,9 milhões de toneladas neste ano. Trata-se de um valor 16,8% ou 49,2 milhões de toneladas maior do que o de 2024 (292,7 milhões de toneladas). Na comparação com agosto, a estimativa registrou variação positiva de 0,2%, o que representa um acréscimo de 660,9 mil toneladas.

Mantendo-se as previsões, em 2025 a Bahia deve sustentar a sétima maior safra de grãos do país, respondendo por 3,7% do total nacional. Mato Grosso continua na liderança (32,4%), seguido por Paraná (13,5%) e Goiás (11,3%).

As informações são do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado mensalmente pelo IBGE. O grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas (grãos) engloba os seguintes produtos: arroz, milho, aveia, centeio, cevada, sorgo, trigo, triticale, amendoim, feijão, caroço de algodão, mamona, soja e girassol.

Estimativa de setembro segue de que, em 2025, 17 das 26 safras de produtos investigados na Bahia sejam maiores do que em 2024

Considerando todos os produtos investigados pelo IBGE na Bahia (não só os grãos), a previsão de setembro seguiu de alta em 17 das 26 safras, em 2025.

Porém, ocorreram duas mudanças frente a agosto. A cana-de-açúcar teve uma revisão positiva de 13,7% frente ao mês anterior e passou a ter a previsão de uma safra de 6.241.000 toneladas, ultrapassando o resultado de 2024 (5.542.000 toneladas). Por outro lado, o café arábica teve uma queda de 19,4% na estimativa, chegando a 88.800 toneladas, ficando abaixo do ano anterior (104.040 toneladas).

Em relação a 2024, o maior crescimento absoluto continua o da soja (+1.074.090 t, ou +14,3%), seguido pelo da cana-de-açúcar (+699.000 t ou +12,6%) e pelo do milho 1ª safra (+380.910 t, ou +24,6%).

Por outro lado, as maiores quedas absolutas na estimativa para 2025 devem vir do tomate (-171.301 t ou -48,4%, também a maior redução percentual), do feijão 1ª safra (-50.700 t ou -37,0%) e do sorgo (-18.510 t ou -11,5%).

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