Nome popular: abieiro
Nome científico: Lucuma caimito (Ruiz & Pav.) Roem & Schult.
Família botânica: Sapotaceae

O abiu é fruto do abieiro, uma árvore da família das Sapotáceas, a mesma família do quixaxá, tutiribá, sapoti, etc. Originária do Peru acha-se perfeitamente aclimatada em nosso país. Combate às afecções das vias respiratórias. É rica em Cálcio, Fósforo, Energia, Proteína, Gordura, Carboidrato.

 

Árvore de até 10 m de altura, tronco de casca áspera, copa densa e esgalhada. Folhas lisas e brilhantes. Flor de coloração amarela avermelhada. Fruto de forma ovoide ou esférica, coloração amarela, casca lisa, apresentando látex leitoso que coagula em contato com ar. A polpa é translúcida, branca ou amarelada, mucilaginosa e doce. Encerra em seu interior de 1 a 4 sementes lisas e pretas.
Abiu Roxo
Clima Ideal: Quente / Ameno
Espaçamento: 10m x 8m
Início da Produção: 4 anos
Época de Maturação: Out. / Nov.
Confecção da muda por: Semente

Tabela Nutricional do Abiú

Quantidade                                  100 gramas
Água                                                   83,1%
Calorias                                              62Kcal
Proteína                                             0,8g
Carboidrato                                       14,9g
Fibra Alimentar                                 1,7g
Colesterol                                            n/a
Lipídios                                              0,7g
Ácido Graxo Saturado                      0,3g
Ácido Graxo Mono insaturado        0,1g
Ácido Graxo Poli insaturado           0,1g
Cálcio                                                   6mg
Fósforo                                              20mg
Ferro                                                  0,2mg
Potássio                                             128mg
Sódio                                                  –
Vitamina B1                                       –
Vitamina B2                                       0,04mg
Vitamina B6                                       0,05mg
Vitamina B3                                       –
Vitamina C                                         10,3mg

 

 

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