Circuito Nelore de Qualidade reforça conexão entre campo e indústria, afirma zootecnista Gabriel Galvão
Assistente técnico da ACNB destaca importância da avaliação de carcaças, do uso de dados e da conexão entre genética, manejo e nutrição para a evolução da pecuária
A busca por mais eficiência e qualidade tem levado a pecuária de corte a investir cada vez mais em informação. Para o produtor, conhecer o desempenho dos animais após o abate é uma forma de entender se as decisões tomadas dentro da fazenda estão trazendo os resultados esperados. Nesse processo, o Circuito Nelore de Qualidade aproxima pecuaristas e frigoríficos e leva informações que ajudam na tomada de decisão. “O Circuito ajuda o nelorista a entender se todo o investimento feito em genética, nutrição e manejo está trazendo os resultados esperados. Ao mesmo tempo, esse trabalho se reflete em uma carne de melhor qualidade, beneficiando quem está na outra ponta: o consumidor”, destaca Gabriel Galvão, assistente técnico da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), em entrevista ao Nelore Podcast.
Durante a conversa, Gabriel – que é zootecnista formado pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) e técnico em agropecuária – explica como funciona a avaliação de carcaças realizada pela ACNB e destaca a importância de o produtor conhecer o desempenho dos animais após o abate. Entre os critérios avaliados estão idade, peso de carcaça e acabamento de gordura.
As informações permitem comparar resultados entre diferentes sistemas de produção e identificar pontos que podem ser melhorados.
Para o assistente técnico, a avaliação de carcaças mostra, na prática, o resultado do trabalho realizado na propriedade. A partir dos dados, o pecuarista consegue avaliar como genética, manejo e nutrição influenciam o desempenho dos animais. “Quando o produtor tem acesso a essa informação, ele consegue enxergar o resultado do trabalho que está sendo feito na fazenda e tomar decisões mais assertivas”, explica Gabriel.
Criado em 1999, o Circuito Nelore de Qualidade completa 27 anos em 2026 e reúne parceiros em diferentes países da América Latina. Desde a primeira edição até 2025, mais de 320 mil animais foram avaliados. Além de percorrer importantes regiões produtoras, a iniciativa permite acompanhar diferentes sistemas de produção e os resultados obtidos em cada realidade. “Cada região tem suas características e, ao acompanhar as etapas, conseguimos conhecer diferentes sistemas e entender os resultados que eles estão proporcionando”, explica Gabriel. Para 2026, a ACNB pretende realizar cerca de 40 etapas e avaliar aproximadamente 50 mil animais, em parceria com associações regionais conveniadas, frigoríficos parceiros e a Matsuda Sementes e Nutrição Animal.
O terceiro episódio do Nelore Podcast traz essa conversa com Gabriel Galvão sobre avaliação de carcaças, produção de carne de qualidade e a importância das informações técnicas para a evolução da pecuária. O episódio está disponível no Spotify, no perfil “Nelore Podcast”, e no canal TV Nelore, no YouTube.
Nelore Podcast
Gabriel Galvão foi o terceiro entrevistado do Nelore Podcast, novo canal de comunicação da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB). O programa é dedicado a debates e conversas sobre a raça e a pecuária brasileira. Os episódios são semanais e reúnem criadores, especialistas, pesquisadores, lideranças do setor e convidados ligados à cadeia da carne bovina para abordar melhoramento genético, produção de carne, sustentabilidade, inovação, gestão, mercado e as principais iniciativas da ACNB.
A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) é a entidade de âmbito nacional que representa criadores da raça de todo o país. Fundada há 72 anos, a ACNB se dedica ao fomento, defesa e valorização do Nelore, contribuindo para a seleção zootécnica e a produção de carne bovina de qualidade. Para isso, valoriza a genética superior, o manejo sustentável e o bem-estar animal. Entre outras iniciativas, a ACNB promove o Circuito Nelore de Qualidade, os Rankings Nacionais (Nelore, Nelore Mocho e Nelore Pelagens) e a oficialização de leilões da raça. O Nelore é a raça mais importante da pecuária brasileira, representando cerca de 80% do rebanho de corte nacional. Para mais informações, acesse www.nelore.org.br e acompanhe a associação no Instagram e no Facebook.
