Instituto de Zootecnia celebra 121 anos de pesquisa e inovação com lançamento de livro comemorativo
A comemoração dos 121 anos do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, acontece nesta quarta-feira, 15, na sede do IZ em Nova Odessa. A cerimônia será marcada pelo lançamento do livro IZ 120 anos – Um legado de Conhecimento e Desenvolvimento, que mostra a trajetória do Instituto na busca e construção de conhecimento científico e inovações tecnológicas na zootecnia. O evento conta com a presença de autoridades, servidores e pesquisadores.
Entre os destaques do livro está a história do Programa de Melhoramento Genético da Raça Nelore e Caracu do IZ, implementado em 1980, que continua impulsionando a produção de bovinos de corte no Brasil e em outros países da América Latina. Também são abordados a formação do Banco Ativo de Germoplasma de Plantas Forrageiras (IZ–FOR), que reúne 286 amostras de gramíneas e 1.585 de leguminosas forrageiras, tendo sido constituída desde a década de 1970 por meio de intercâmbios e coletas, com o objetivo de conservar recursos genéticos e disponibilizar material biológico e informações para pesquisa em zootecnia, e a criação do Centro de Pecuária Sustentável do IZ, com a missão de desenvolvimento, validação e transferência de tecnologias voltadas à promoção de sistemas de produção pecuária sustentáveis, eficientes e alinhados aos compromissos nacionais e internacionais de mitigação das mudanças climáticas.
A obra relata ainda os impactos das pesquisas e ações voltadas à qualidade do leite para o setor e a sociedade. Entre os exemplos, estão o desenvolvimento de metodologia de análises para identificação do leite A2A2, que é mais digestível para indivíduos que tem dificuldade na digestão do leite de vaca convencional (A1), e para identificação da pureza do leite de búfalas, cabras e ovelhas, conseguindo detectar qualquer quantidade de possíveis misturas com leite de vaca, além das análises de Kappa-caseina que promovem maior rendimento do queijo de búfalas. Outro tema abordado é o projeto da Caravana Giro do Leite, que tem percorrido todo país com o laboratório móvel de qualidade do leite, fazendo análises e levando informações para ajudar o produtor a melhorar a qualidade.
Além de se destacar na produção de alimentos e outros produtos de origem animal, o Instituto, em sua mais recente missão, por meio da parceria com a empresa XenoBrasil e a Universidade de São Paulo (USP), está desenvolvendo o projeto “Produção de suínos geneticamente modificados”, que avalia a criação de linhagens suínas geneticamente modificadas voltadas para o doação de órgãos para humanos.
Com unidades localizadas entre os municípios de Nova Odessa, Registro, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Piracicaba e Sertãozinho (SP), o IZ possui três áreas estratégicas de pesquisa: Produção Sustentável de Carne, Produção Sustentável de Leite e Sistemas Integrados de Produção Agropecuária. Essas contribuem para maior sustentabilidade dos sistemas de produção animal. Além de buscar o aumento da produtividade animal e diminuição nos custos de produção, as pesquisas priorizam a diminuição dos impactos ambientais e melhor qualidade de produtos como carne, leite e ovos.
