Mesmo que você nunca tenha ouvido falar, talvez já tenha provado sem saber. Esse corte peculiar do frango, com um nome diferente e curioso, tem ganhado espaço na culinária brasileira, especialmente entre os apaixonados por petiscos que buscam um aperitivo saboroso e diferente do tradicional. Conhecido também como “curanchim”, “uropígio”, “sobrecu do frango” ou “rabadilha”, […]
